Il menù si ispira alla cucina tipica regionale, quella casereccia. I profumi e i sapori sono quelli che associamo ai pasti consumati a casa della nonna.

Le ricette, ispirate a quelle di famiglia, sono state migliorate e riadattate grazie anche ai suggerimenti dei clienti che hanno frequentato il ristorante fin dall’inizio.

La nostra cucina è un laboratorio artigianale dove trasformiamo le materie prime nei piatti presenti ne menù. Proprio qui abbiamo ideato, dieci anni fa, su cruscioni de cancioffa, un raviolo ripieno di carciofo la cui pasta è sfogliata, in base al periodo dell’anno, con le ortiche o gli spinaci.

Serviamo le migliori prelibatezze di stagione mantenendo contenuto il costo del menù.

 

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